Kadangi visos daržovės, skirtos vinegretui, yra verdamos odelėmis, jos išlaiko maksimalias naudingas savybes. Dėl šios priežasties vinaigretas padeda normalizuoti žarnyno veiklą ir pagerinti medžiagų apykaitą. Tačiau šios salotos turi ir netikėtų naudingų savybių:

✔️Pašalina toksinus ir stiprina imunitetą
✔️ Pašalina apatiją – taip nutinka dėl to, kad salotos mažina nuovargį ir greitai pasisotina
✔️Atjaunina ir palaiko gerą odos būklę